Aroniabeere

Frisch, getrocknet oder als Direktsaft, alles kein Problem. Direkt nach der Ernte Anfang/Mitte September kann man bei uns die frischen Aroniabeeren bekommen. Diese kann man zu selbstgemachtem Eis, Saft oder Konfitüre verarbeiten. Am besten telefonisch oder per E-Mail anfragen, denn die frischen Beeren sind nur wenige Tage lang haltbar.

Bei den getrockneten Beeren ist es einfacher. Wir trocknen die Beeren ganz natürlich auf Gitternetzen ca. 4 Wochen lang. Durch diese natürliche und vor allem langsame Trocknung behält die Beere noch viele Geschmacksstoffe, welche bei Trocknungsautomaten verloren gehen würden. Getrocknete Beeren verwendet man eher in der Küche, vor allem zum Backen oder im Müsli. Für saure Naschkatzen ist das Trockenobst auch eine leckere Möglichkeit.

Den Aronia-Direktsaft gibt es im Hofladen ganzjährig.

Allgemeine Informationen zur Aroniabeere und zu unserem Anbau- und Ernteverfahren findest du hier.