Paprika

Jedes Jahr probieren wir verschiedene neue Sorten, Formen und Farben an Paprika aus.

Fixer Bestandteil im Sortiment sind rote Spitzpaprika und grüne Blockpaprika. Die grüne Blockpaprika ist eine ungarische Sorte, welche nach der Ernte noch nachreift und die Farbe von grün zu rot ändert. Dieses Farbenspecktakel ist sehr schön mitanzusehen und selbst der Geschmack wird mit zunehmender Röte noch intensiver und leicht süßlich. Grüne Paprika hält sich im Gemüsefach bis zu knapp einer Woche. Gelbe und rote Paprika sind empfindlicher. Bei zu kalten Temperaturen verderben die Früchte rasch.

Die farbenprächtigen Paprikaschoten sind regelrechte Vitaminbomben.

Paprika wird zum Beispiel roh verwendet, als Rohkost zum Knabbern oder für Salate. Gebraten oder gegrillt, für Reis und Nudelgerichte, für Gemüse- und Eintöpfe, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt.