BIO Aroniabeerenanbau

 

Seit 2017 kultivieren wir im Hintergarten Aroniabeeren, da dort der sonnige Standort perfekt ist. Diese haben wir aus der Steiermark geholt und im Frühjahr gepflanzt. Der Strauch trägt im ersten Jahr normalerweise keine Früchte und falls doch, sollten die Dolden rechtzeitig ausgeschnitten werden, da die Pflanze die Wuchskraft nicht in die Früchte stecken soll.

Mittlerweile wachsen schon kräftige Sträucher mit einer Höhe von 1 Meter bei uns. Wir ernten alle Früchte händisch, wodurch die Qualität der Beeren erhalten bleibt.

 

Allgemeines zur Aroniabeere:

Sie hat eine natürlich dunkel-violette Farbe und schmeckt sehr herb bzw. leicht säuerlich. Sie kann in heimischen Gärten gesetzt werden und liebt sonnige Standorte.

Die heilende Wirkung welche der Aroniabeere nachgesagt wird können wir nur bestätigen. Wir sind vor allem von der entzündungshemmenden und blutdrucksenkenden Wirkung überzeugt.

 

 

Folgende Inhaltsstoffe der Beere:

• Vitamine (v.a. Vitamin E, K, B und C)
• Mineralstoffe
  (Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Iod und Mangan)
• Pflanzen-Farbstoffe
  (Anthocyane): diese sind bioaktiv und beeinflussen mit ihren hohen antioxidativen Kapaziäten viele Prozesse im Körper positiv
• Kohlenhydrate
  (Sorbit, Fructose, Glucose und Ballaststoffe)
• organische Säuren
  (Apfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure und Bernsteinsäure)