Blue Hubbard

Der Blue Hubbard schmeckt sehr süß und nussig, ist trocken und hat einen hohen Beta-Carotingehalt. Diese Sorte ist sehr lange lagerfähig.

Der ganze, entkernte Kürbis eignet sich zum Füllen. Das nussige Fruchtfleisch kann man roh verzehren oder zum Backen, Kochen und Einmachen, für Kürbis-Kuchen, -Pürrees und -Suppen, Aufläufe, Gnocchi, Gratins, Risotto und für Süßspeisen verwenden.

Die bis zu 40 cm hohe kriechende/rankende Pflanze ist ertragreich und bildet viele kleine, tropfenförmige Hubbard-Kürbisse.